Et lite stykke Norge..

Norsk laks har ikke like høy "status" her nede som i f.eks USA, bortsett fra i røkt tilstand..

Den tasmanske laksen er jo et nasjonalprodukt og visstnok veldig god, så det er den som stort sett er å finne hos fiskehandlerne her i Sydney.. I noen tilfeller kan man finne Atlantic Salmon, men som sagt sjelden at man ser norsk laks i traktene her. Men når jeg sto og kikket ned i fiskedisken igår, så kom jeg plutselig over disse lekre skivene. Måtte jo bare kjøpe litt. Tenkte å gjøre det enkelt og rulle de i noen fullkornswraps sammen med litt smøreost, ruccola, rødløk og litt sitron. Nam! Fin søndagslunsj.